茶窖位于林木蔥蘢的珠山腳下，座落在梧州茶廠的東北面，使用面積4000平方米。茶窖始建于上世紀五十年代末，用于傳統(tǒng)籮裝六堡茶的前期陳化。上世紀六十年代中后期，響應(yīng)“備戰(zhàn)、備荒、為人民”的號召，梧州茶廠在政府的支持下，對茶窖進行了加深加寬，窖藏六堡茶數(shù)量大大提高。七十年代中后期，根據(jù)“深挖洞、廣積糧、不稱霸”的戰(zhàn)略部署，梧州茶廠按人防工事標(biāo)準，再次對茶窖進行擴建和改造，從而形成了目前頗具規(guī)模、四通八達的洞窖。洞窖在和平時期作茶葉窖藏，戰(zhàn)備需要可作防空，是茶產(chǎn)業(yè)和人民防空相結(jié)合的典范，多次獲得廣州軍區(qū)授予的“平戰(zhàn)結(jié)合”優(yōu)秀單位，承載了梧州茶廠六堡茶發(fā)展的歷史記憶。
梧州茶廠茶窖通風(fēng)良好，冬暖夏涼，常年溫度保持在22℃—26℃，相對濕度保持在75%—85%，適宜窖內(nèi)獨特和純化的微生物種群（有益菌類）的生長繁殖。這些有益菌生生不息，與窖藏的六堡茶形成完整的生物鏈，促進了茶葉內(nèi)含物質(zhì)的轉(zhuǎn)化，又使六堡茶香氣純正，滋味醇厚，具有獨特的“六堡茶韻”?！叭攵戳⒙劻は悖鼋奄潎@三鶴茶”，不愧是參觀者的由衷感受。
